ميدار. نت - دبي

تتعدد الأطعمة الأعلى سعرات حرارية بين صحية وغير كذلك. وتشير السعرات الحرارية إلى الوحدة الأساسية للطاقة الناتجة عن استهلاك الطعام والشراب، والتي يستخدمها الجسم عند ممارسة النشاط البدني. ويفضل أخذ العلم بسعرات كل نوع من الطعام، لتجنب زيادة الوزن والأمراض.

فما هي الأطعمة الأعلى سعرات حرارية، الصحية منها والضارة؟

الأطعمة الأعلى سعرات حرارية.. القائمة الصحية

هذه قائمة ببعض الأطعمة الأعلى سعرات حرارية، الصحية منها، والتي تحتوي على عناصر غذائية عالية، لكنها تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير، وتتضمن:

_ الدهون، فهي تحوي على سعرات حرارية أعلى من الكربوهيدرات والبروتينات، وتشمل الزبدة، والزيوت الطبيعية، كزيت الزيتون والذرة ودوار الشمس، والبذور كالكتان والسمسم واليقطين، والأفوكادو الذي تحتوي الحبة الكبيرة منه على ٣٢٢ سعرة حرارية.

_ اللحوم، كاللحم البقري الذي يحتوي ١٠٠ غرام منه على ٢١٧ سعرة حرارية، ولحم الضأن إذ أن كل ١٠٠ غرام تحتوي على ٢٥٨ سعرة حرارية.

_ الألبان كاملة الدسم، كالحليب المكثف، ولبن الزبادي، وحليب الماعز، فكل ١٠٠ غرام يحوي على ٦١ سعرة حرارية.

_ الفاكهة المجففة، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات كالفروكتوز، والجلوكوز، فالتجفيف يسبب إزالة الماء ما يؤدي لتركز السكر، ومن أبرزها الزبيب، والتمور، والتين، والمشمش، والبرقوق.

_ البقوليات، مثل الحمص، فرغم غناه بالألياف والزنك، يحتوي كل ١٠٠ غرام على ١٦٤ سعرة حرارية.

_ البطاطا الحلوة، وهي غنية بفيتامينات ج وهـ وكل ١٠٠ غرام فيها ١٥١ سعرة حرارية.

_ المكسرات مثل الجوز الغني بالدهون الصحية، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وكل ١٠٠ غرام فيها ٥٧٦ سعرة حرارية.

_ زبدة الفول السوداني، العالية القيمة الغذائية من بروتينات، ومضادات أكسدة، وفيتامينات ومعادن، ولكن كل ١٠٠ غرام يحوي ٥٨٩ سعرة حرارية.

_ الطحينة، إذ يحوي طبق صغير منها على ١٠٠ سعرة حرارية، ورغم غناها بالكالسيوم إلا أنها تزيد الوزن بشكل كبير.

القائمة غير الصحية من الأطعمة الأعلى سعرات حرارية

تفتقر الأطعمة الأعلى سعرات حرارية غير الصحية للعناصر الغذائية المفيدة، عدا عن ضررها في زيادة الوزن، والتسبب بأمراض عديدة، نذكر منها:

_ الزيوت المهدرجة، المليئة بالدهون المتحولة التي تزيد نسبة الكولسيترول الضار الذي يترسب في الأوعية الدموية مؤديا لحدوث جلطات، إذ تحتوي كل ١٠٠ غرام على ٨٨٤ سعرة حرارية.

_  اللحوم المصنعة، كالسلامي والنقانق والبسطرمة، وهي غنية بالدهون المشبعة المضرة بالقلب.

_ الوجبات السريعة، إذ تحتوي الوجبة الواحدة على ضعف سعرات الوجبة الصحية.

_ الصلصات الجاهزة، فملعقتان صغيرتان من صلصة الرانش، أو الكاتشب، أو المايونيز، تحتوي ١٣٠ سعرة حرارية.

_ الخبز الأبيض والمعجنات، حيث تحتوي شريحة من التوست الأبيض على ٦٦ سعرة حرارية، وقطعة بسكويت فيها ٧٠ سعرة حرارية.

_ البطاطا المقلية المليئة بالنشويات والدهون غير المشبعة، وكل ١٠٠ غرام منها فيه ٥٣٠ سعرة.

_ الشوكولاتة، الغنية بالدهون والسكر المضر، فكل ١٠٠ غرام يحوي ٥٣٥ سعرة حرارية، ونستثني الشوكولاتة ذات نسبة الكاكاو العالية، لغناه بمضادات الأكسدة.

_ المشروبات الغازية والطاقة والعصائر المركزة، وفيها نسبة عالية من السكر والمحليات الصناعية المضرة، كشراب الذرة عالي الفروكتوز، والسكروز، ومسحوق المشروبات المحلاة.

أضرار الإكثار من الأطعمة الأعلى سعرات حرارية

يسبب الإكثار من الأطعمة الأعلى سعرات حرارية مشاكل صحية خطيرة، ومن أبرزها:

_ البدانة وتراكم الدهون.

_ أمراض القلب، وتصلب الشرايين.

_ داء السكري.

_ اضطراب الهرمونات.

_ الشعور الدائم بالإرهاق والخمول والتعب.

_ بعض أنواع السرطان، كسرطان القولون، أو الثدي.

أخبار قد تهمك:

المشروبات الغازية ماهي مخاطرها وكيف تؤثر على صحة أطفالنا

أعراض سرطان الثدي وأسباب تزيد احتمال الإصابة

شارك الخبر