التسمم بالفطر.. كيف تسعفه وتفرق بين السام والصالح للأكل

ميدار.نت - دبي
التسمم الغذائي
التسمم بالفطر
20 سبتمبر 2023
Cover

ميدار.نت - دبي

يحدث التسمم بالفطر عند تناول الفطر السام عن طريق الخطأ، فتظهر أعراض تتراوح من خفيفة إلى شديدة، قد تهدد الحياة.

فما هي أعراض التسمم بالفطر، وكيف يمكن إسعافه وعلاجه، وما طرق الوقاية منه؟

 

الأعراض الخفيفة التي تظهر عند التسمم بالفطر

تظهر أعراض التسمم بالفطر مباشرة، أو خلال ٢-٦ ساعات، وذلك حسب نوع وعمر الفطر، والكمية المتناولة، والطريقة التي تم تحضيره بها قبل أكله، وتشمل الأعراض الخفيفة ما يلي:

_ آلام وتقلصات في المعدة والأمعاء.

_ غثيان وتقيؤ.

_ إسهال قد يكون ممزوجا مع الدم.

_ صداع ودوار.

_ اضطراب خفقات القلب.

_ احمرار في البطن والوجه، مع شعور بسخونة المنطقة.

 

أعراض التسمم بالفطر الأشد خطورة

يمكن أن يسبب التسمم بالفطر أعراضا شديدة قد تؤدي للوفاة، وهي:

_ الهلوسة، إذ تحوي بعض أنواع الفطر على سموم تسبب الهلوسة، وتسمى بالفطر السحري، ويشعر الفرد عند تناولها بضعف في العضلات، وارتباك، وتسارع دقات القلب.

_ فشل في أعضاء الجسم، فخلال ٦ – ٢٤ ساعة من تناول الفطر السام، تحدث أذية كبيرة في الكبد أو الكلى، ما قد يسبب الموت خلال ٤٨ ساعة.

_ الوفاة، فهناك أنواع من الفطر قاتلة غالبا، مثل فطر قبعة الموت، حيث توفي ٩ أشخاص من أصل ١٠، قاموا بتناول هذا النوع.

 

كيف تسعف حالة التسمم بالفطر؟

عند الاشتباه بحالة التسمم بالفطر لدى الشخص، يجب الاتصال بالإسعاف، والقيام بالإجراءات التالية:

_ تغطية المصاب بغطاء أو معطف لتجنب شعوره بالبرد.

_ فك قميص المصاب عند الرقبة، لمساعدة المصاب على التنفس بسهولة.

_ في حال حدوث فقدان للوعي، أو صعوبة في التنفس، او تشنجات، يجب مساعدة المصاب على الاستلقاء على جانبه، وفتح فمه، وإسناد رأسه على قطعة ملابس طرية، لحين وصول الطوارئ.

_ إذا تعذر مجيء الإسعاف، يجب إيصال المصاب فورا إلى المشفى، وأخذ عينة من الفطر السام، أو عينة من القيء في حال حدوثه، ليسهل على الطبيب تحديد نوع الفطر، ودرجة التسمم.

 

علاج التسمم بالفطر

يعتمد الطبيب في علاج التسمم بالفطر على نوع الفطر، ووقت حدوث التسمم، وعمر المصاب، والأعراض، ويتم العلاج كما يلي:

_ العلاج التحفظي، ويكون بمراقبة المصاب والأعراض التي يعاني منها، لتحديد نوع العلاج.

_ الفحم المنشط، والذي يحد من امتصاص المواد السامة، ويساعد على التقيؤ وإخراج بقايا الفطر من الجسم.

_ غسيل الكلى، ويتم في حالات التسمم الشديدة، وذلك للتخلص من السموم الفطرية الموجودة في الجسم.

_  علاج أعراض الجهاز الهضمي، بالأدوية المضادة للتقيؤ، وتزويد المريض بالسوائل، لتجنب حدوث نقص في المعادن والأملاح.

_ علاج الهلوسة، بإعطاء المهدئات مثل حبوب زاناكس.

_ علاج الأعراض الأخرى، كانقباض حدقة العين، واضطراب دقات القلب، والانقباضات اللاإرادية، ويكون بحقن دواء الاتروبين في الوريد.

 

الوقاية من خطر التسمم بالفطر

من الصعب أن تفرق بين الفطر السام وذلك الصالح بالأكل. هذه بعض النصائح للوقاية من خطر التسمم بالفطر:

_ الامتناع عن تناول الفطر النامي في الحدائق أو الغابات، لتجنب الخطأ.

_ شراء الفطر من أماكن بيع الخضار، أو السوبر ماركت، او المحلات الموثوقة حصرا.

_ مراقبة الأطفال وتنبيههم لعدم تناول أي نبات في البرية، فالفطر السام يكون في الغالب ذو مظهر جميل وجذاب.

 

أخبار قد تهمك:

التسمم الغذائي كيف يحصل وماهي أعراضه وهل يكون مميتاً

كيف تتعلم قراءة الخرائط واختيار المناسب منها لرحلتك