ميدار.نت - دبي

يعتبر تناول السمك من أفضل خيارات اللحوم والبروتينات لصحة جيدة، ومع ذلك، هناك مزايا وعيوب لتناول الأسماك بانتظام.

تناول السمك مليء بالعناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي، تحتوي معظم الأسماك على فيتامينات ومعادن تساعد جسمك على العمل بأفضل ما لديه. تتضمن بعض الفيتامينات الموجودة في الأسماك فيتامين ب 2، الذي يمكن أن يساعد في تقليل التهاب الأعصاب، وفيتامين د الذي يساعد في الحفاظ على قوة عظامك ويساعد في التحكم في ضغط الدم، من بين أشياء أخرى.

تناول السمك يمد جسمك بالعديد من المعادن الغنية

أهم المعادن التي يمكن الحصول عليها من تناول السمك تشمل:

اليود

حديد

المغنيسيوم

البوتاسيوم

السيلينيوم

الزنك

الأسماك هي أيضًا مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة الأسماك الدهنية، توجد أوميغا 3 في زيت السمك وهي مهمة لأنها مفيدة بشكل خاص للأوعية الدموية والعينين والقلب والرئتين والجهاز المناعي.

أظهرت الأبحاث أن أوميغا 3 قد تساعد في:

منع الالتهاب، وهو أحد الأعراض الرئيسية لالتهاب المفاصل.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب واضطراب نظم القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

دعم صحة الدماغ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف والاكتئاب.

الكثير من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية يساعد في نمو الشعر وكذلك ترطيب بشرتك.

ما هو حجم الحصة المناسبة لتناول السمك

تقدر الحصة الواحدة لتناول السمك المطبوخ حوالي ثلاث أونصات، هذا يعادل فيليه بحجم راحة يدك، أو ما يقرب من ثلاثة أرباع كوب من السمك المقشر.

وإذا كنت منتبهًا لهدر الطعام، فتذكر أنه يمكنك أكل جلد السمك بالإضافة إلى اللحم، جلد السمك هو مصدر غني للدهون الجيدة، والبروتينات، وفيتامين هـ.

لجلد السمك المقرمش واللذيذ، قم بقلي السمك في المقلاة أو الشواء، مع جانب الجلد لأسفل، على درجة حرارة عالية.

هل هناك عيوب من تناول السمك بانتظام

هناك بعض مخاطر تناول السمك كل يوم والتي قد ترغب في أخذها في الاعتبار.

مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور هي مواد كيميائية صناعية ضارة يمكن أن تتسرب إلى الهواء والماء، ويمكن بعد ذلك أن تتراكم كميات من ثنائي الفينيل متعدد الكلور وكذلك الزئبق في الأسماك.

نظرًا لعدم وجود طريقة لمعرفة كمية التراكم، فإن الطريقة الحقيقية الوحيدة للتحكم في تعرضك هي الحد من كمية الأسماك التي تتناولها.

نظرًا لأن الزئبق مرتبط بمشاكل نمو الدماغ، يجب على النساء الحوامل تناول السمك مرة واحدة فقط في الأسبوع واختيار الأنواع منخفضة الزئبق أيضًا، وتشمل السلمون والسردين والسلمون المرقط.

على الرغم من أن الأسماك النيئة يمكن أن تحتوي على كائنات دقيقة ضارة، إلا أنه ليس من الخطورة تناولها مثل الأنواع الأخرى من اللحوم النيئة، يمكن أن يساعد التجميد في جعله أكثر أمانًا.

للحصول على أفضل النتائج، يجب تجميد الأسماك لمدة سبعة أيام على الأقل، عند تناول الأسماك النيئة في المطاعم، تأكد من السؤال عن سياسات التجميد.

ولكي تكون في الجانب الآمن، يجب على النساء الحوامل الابتعاد عن الأسماك النيئة تمامًا.

مواضيع قد تهمك:

- ركوب الدراجات ما فوائده لصحة الجسد

- ما أسباب التهاب الاذن الوسطى ولماذا تصيب الأطفال بنسبة أكبر

شارك الخبر