ميدار.نت - دبي
الزنجبيل نبات عشبي عطري معمر، تقلع جذوره وتجفف وتحفظ للاستعمال كتوابل أو لأغراض طبية. شاعت زراعته في ماليزيا والهند، ويعتبر من أبرز النباتات المستخدمة في الطب الهندي القديم (الإيروفيدا)، أقدم أنواع الطب في العالم. يمتلك رائحة عطرية خاصة ومذاق لاذع حريف من السهل تمييزه عند إضافته إلى الشاي أو البسكويت أو الوجبات المطبوخة.
لنر أهم فوائد الزنجبيل ولماذا يستحسن تناوله شتاءً أكثر من أي وقت.
فوائد الزنجبيل مرتبطة بتركيبته
تحتوي جذور الزنجبيل على صموغ دهنية ونشاء وزيت طيار مكون من مركبات الكامفين واللينالول، إضافة إلى إفراز زيتي غير طيار مكون من الجنجرين والجنجرول.
ويعد مكون الجنجرين أهم العناصر التي تعزز فوائد الزنجبيل، إذ يعتبره العلماء ذا خصائص مطهرة ومضادة للحمى. كما أثبتت العديد من الدراسات أن الجنجرول الموجود في الزنجبيل مضاد للالتهاب والجلطات الدموية.
أهم فوائد الزنجبيل

• تساعد مكونات الزنجبيل على تنشيط الخلايا ورفع درجة حرارة الجسم بشكل صحي من خلال زيادته لتدفق الدم، لذا من الشائع شربه في فصل الشتاء مع الشاي والسكر أو دونهما.
• يستخدم مغلي الزنجبيل في علاج الغثيان وعسر الهضم، إذا يساعد على تفريغ المعدة مما يزعجها.
• يعالج أمراض الجهاز التنفسي بفعالية، لا سيما الزكام والسعال المصحوب بالبلغم.
• يفيد ماء الزنجبيل المقطر في علاج بعض أمراض العين.
• يدخل في الأدوية المتخصصة في توسيع الأوعية الدموية.
• يساعد مغلي الزنجبيل على زيادة التعرق وتلطيف درجة حرارة الجسم.
• من فوائد الزنجبيل المطحون استخدامه في دهن جلد ومفاصل النساء بعد الولادة ما يساعد على تنشيط المفاصل.
• مفيد للصحة الجنسية والخصوبة بفضل تحفيزه لتدفق الدم وبالتالي منع إجهاد وتلف الخلايا.
• يؤدي استهلاك الزنجبيل إلى تنشيط إنزيم يساعد في مراقبة مستويات الكوليسترول واستخدامه ما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار.

رغم فوائد الزنجبيل.... تناوله باعتدال
بعيداً عن فوائد الزنجبيل السحرية، إليك بعض المحاذية من الإفراط في تناوله:

• بفضل قدرته على توسيع الأوعية الدموية، يحذر من تناول الزنجبيل لدى من يتناولون الأدوية المميعة، منعاً لحدوث ميوعة الدم والنزيف.
• على الحامل تجنب تناول الزنجبيل، لأنه قد يؤدي إلى حدوث نزيف، لا سيما إذا تم تناوله مع القرفة.
• قد تؤدي قدرته على معالجة عسر الهضم إلى الإصابة بالإسهال.
• إذا لم تكن من الفئتين السابق ذكرهما، توصي بعض المراجع بتناولك ما لا يزيد عن 2 إلى 4 غرامات من الزنجبيل يوميًا بحيث يكون مقسماً على حصتين، مع العلم أن كل نصف غرام من الزنجبيل المجفف يعادل غرامين من الطازج.