لا يزال إرفاق عدد السعرات الحرارية لكل وجبة بقوائم الأطعمة في الكافتيريات والمطاعم يثير جدلاً غذائياً وصحياً واسعاً، ففيما يرغب البعض الناس بإزالتها، يرى آخرون أنها ضرورية.
وبينت دراسة أميركية أن هذه المعلومات قد تؤدي إلى زيادة شدة الإصابة باضطرابات الأكل.
فالهدف من المعلومات الغذائية المكتوبة على أغلفة الأطعمة هو التوعية الصحية، لكنّ دراسة أجرتها المكتبة الوطنية الأميركية للطب، أظهرت أنها قد تؤدي لنتائج عكسية وقد تؤثر سلبا على من يعانون اضطرابات الأكل.

طعام أقل وأكثر
وخلصت الدراسة إلى أن المعلومات الموجودة في قوائم الأغذية قد تجعل المصابين بفقدان الشهية يطلبون طعاما أقل من اللازم، كما تجعل المصابين بالشره يطلبون طعاما أكثر. 
ووفق استبيان الدراسة، فضل الكثيرون إزالة تلك المعلومات أو بعضها، بينما اعتقد البقية أنها مفيدة وضرورية للتحكم بمقدار السعرات الحرارية التي يستهلكها الفرد.
وأزالت جامعة هارفارد الأميركية ملصقات التغذية من قاعات الطعام الخاصة بها منذ سنوات عديدة بعد معاناة الطلاب من تأثيراتها السلبية.