ميدار.نت - لندن
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "نيتشر كومونيكيشنز" نتائج مبشرة تشير إلى أن هناك فرصة مهمة للتقليل من انبعاثات غازات الدفيئة وللحفاظ على البيئة والمناخ من خلال التحول نحو البدائل النباتية.
وقام فريق بحث دولي بدراسة فوائد الأغذية النباتية كبديل للمنتجات الحيوانية.
وتناولت الدراسة استخدام الأغذية النباتية التي تعتمد على مكونات نباتية وحتى فطرية بدلاً من المنتجات الحيوانية الرئيسية.

تقليل التأثيرات البيئية
وبناءً على عمليات المحاكاة التي قام بها الباحثون، تبين أن استبدال نصف المنتجات الحيوانية بالبدائل النباتية قد يقلل بشكل كبير من التأثيرات البيئية العالمية المتوقعة بحلول عام 2050.
ومن الفوائد المتوقعة لهذا التحول البيئي هي تقليل انبعاثات غازات الدفيئة بنسبة 31% بحلول 2050 مقارنة بعام 2020، وهو أمر يمكن أن يساهم بشكل كبير في الحفاظ على البيئة ومكافحة تغير المناخ.
ويمكن أيضاً أن يساهم هذا التحول في تقليل استخدام الأسمدة النيتروجينية واستهلاك المياه في الزراعة، مما يعزز من الاستدامة البيئية ويقلل من معدلات سوء التغذية في العالم.

تحوّلات بيئية 
ولاحظ الباحثون أن هذا التحول يعتمد بشكل كبير على تقليل انبعاثات غاز الميثان الناتجة من تربية الماشية.
واعتبروا أن استبدال لحم البقر بالبدائل النباتية يمكن أن يكون له أثر إيجابي كبير على البيئة.
وأكد الباحثون على أهمية توجيه الجهود نحو تعزيز هذا التحول نحو الأغذية النباتية بشكل مستدام واجتماعياً عادل، مع التأكيد على أنه يتطلب تدخلاً من السلطات العامة لضمان تحقيق أهداف المناخ والأمن الغذائي والصحة والتنوع البيولوجي في جميع أنحاء العالم.

شارك الخبر